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待望の大豆が手に入る。日本のものより小ぶりで形も揃っていない。日本円にすると1キロ70円くらいか? さっそくお昼に「マーボー豆」を作ってみる。豆腐の変わりにゆで大豆を使ったもの。夫には好評。息子も食べてくれた。 大豆そのものの味を食べたくて、おやつがわりに炒り大豆を作ってみた。節分に食べるあれ。作り方はいたって簡単で、洗った大豆を湯に1時間ほど漬けた後、フライパンでカリッとするまで炒るだけ。 炒りたての大豆は噛むほどに甘味がでて、後を引くおいしさだ。噛み応えもありよいおやつを発見した。息子も好きなようでたくさん食べていたが、思ったよりお腹に溜まらないので夕食もしっかり食べてくれた。 ここ3ヶ月ほど、息子の体重が増えていない。現在2歳で11キロ。少し心配なので何を食べたか記録をとっておこうと思う。 朝 小さめのおにぎり 1つ半。 牛乳 コップに半分。 丸麦の茹でたもの 少々 おやつ オートミールクッキー 1枚 昼 マーボー豆 少し。 ごはん 1杯。 ほうれん草の味噌汁 汁だけ。 鮭の照り焼き 1切れ おやつ 炒り大豆 夜 チャーハン(ほうれん草、卵、玉ねぎ) 味噌汁 今日はしっかり食べてくれたみたい。
by snow62
| 2004-12-23 06:29
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